「世界一、栄養がない野菜」
として、しばしば話題にあがるきゅうり。
確かに、ある側面ではそうでしょうが
当然ながら、きゅうりにも栄養はあります。
しかもそのきゅうりの栄養は
知られざる様々な嬉しい効果があるのです。
そんなきゅうりの栄養について
もたらす効果と一緒に、まとめてみました。
きゅうりの栄養と効果
よく「きゅうりには栄養がない」
と言われますが、
それは一般的な栄養の話です。
実はきゅうりには珍しい栄養が
色んな種類、含まれているのです。
そのため、きゅうりを食べることで
他の野菜にはない
様々な効果を得る事ができます。
そういったきゅうりの効果について
珍しい栄養と一緒に、以下でご紹介します。
ダイエット効果
まずは、きゅうりのダイエット効果について。
きゅうりは栄養が少ないという点から
当然ながら、カロリーも同様に低く
非常にダイエットに向いた野菜といえます。
なんと、きゅうりのカロリーは
1本あたり14kcalほどと
非常に低い部類なのですね。
ちなみに、きゅうりがダイエットに向いているのは
何もカロリーだけが理由ではありません。
最近の研究で、きゅうりの中には
「ホスホリパーゼ」という
脂肪を分解する酵素が含まれていると分かりました。
この酵素は脂肪の分解力が、ほかの酵素よりも強く
非常に脂肪分解の効果が高いのです。
熱に弱いという弱点はありますが
そもそも、きゅうりを使った料理は
冷たいまま食べる事が多いはず。
さらに、きゅうりに含まれる酵素は
すりおろす事で、より放出されやすくなります。
なので、脂の多いお肉など
脂肪が多いものを食べる際には
きゅうりのすり下ろしを一緒に食べると良いでしょう。
むくみの解消
きゅうりが持つ栄養の中には
「カリウム」や「イソクエルシトリン」
といった、老廃物の排出効果を持つものがあります。
これらの栄養を持つため
きゅうりを食べることで、
むくみを解消したり、デトックスしたりできるのです。
上記のダイエット効果と併せて
きゅうりでキレイな身体を作れますね。
また、皮膚や粘膜の調子を整える栄養
βカロテンも多く含んでおり
肌荒れの予防など、美肌効果も少しはあります。
女性にとって、理想的な身体を手に入れるためにも
きゅうりの栄養は、心強い味方と言えるでしょう。
食欲不振の解消
きゅうりは部位によって、味が少し変わります。
中でも、先端は苦味が強めで
この部分に、「ククルビタシン」
という栄養が含まれています。
この栄養は胃液や唾液を出しやすくするため
食欲を回復させる効果が見込めます。
きゅうりには水分が多く
身体を冷やす効果もあります。
そのため、食欲不振や夏バテなど
夏の不調を回復するために
効果的な野菜といえるでしょう。
健康増進
あまり注目されていませんでしたが
きゅうりの栄養の中には
ガンを予防する効果があるものもあります。
「ククルアスコルビン酸」という栄養で
がん予防に一定の効果があると分かっています。
また、血液をキレイにする効果がある
「ピラジン」という栄養も
きゅうりの中には含まれています。
そのため、血液がドロドロになる事で起こる
生活習慣病の予防にも
きゅうりは一役買ってくれるわけです。
解熱効果
先にも少し触れましたが
きゅうりには、身体を冷やす効果があります。
これは単に身体を冷やすだけでなく
体の中の余分な熱を放熱し
解熱することにも使うことが出来ます。
ですので、病気などで発熱した場合
きゅうりを食べることで
解熱効果を得る事が期待できます。
きゅうりの注意点
意外にきゅうりには
メリットになる栄養が多かったですが
残念ながら、デメリットもあります。
きゅうりの成分の中には
ビタミンCを破壊する
という効果がある酵素もあるのです。
そのため、ビタミンCをと一緒に
きゅうりを食べることで、
ビタミンCの吸収を阻害してしまうのです。
とはいえ、このデメリットにも
解消方法があります。
それは、「酸」をきゅうりと一緒に摂る事。
こうすることで、ビタミンCの破壊を抑えて
一緒に栄養を摂取する事ができるようになります。
ですので、きゅうりをお酢やレモンなど
酸味の強いものと一緒に食べると
問題なく、ビタミンCも吸収できるのです。
この記事に興味がある方には、こちらもオススメです。
[blogcard url="https://diet-de-yasetai.jp/food/salada-bentou"]お弁当で使える！サラダを傷ませず食べる5つのコツとレシピ5選[/blogcard]
[blogcard url="https://diet-de-yasetai.jp/howto/detox"]友達にも教えたい！デトックスの効果と9つ方法で女子力アップ！[/blogcard]
まとめ
きゅうりの栄養と効果について
いかがでしたでしょうか。
「世界一、栄養がない野菜」
と言われてはいますが
その実、嬉しい栄養をたくさん持っているのです。
カロリー自体も低いため
あまり気にすることなく、食べることもできます。
上手にきゅうりの栄養を活用して
ダイエットを進めたり、健康を維持するようにしましょう。