ダイエット中、何を食べたらいいのか
食事に悩むことが多いと思います。
そんな中で助けになるのが
低カロリーで栄養が豊富な「きのこ」。
きのこは単にカロリーが低いだけでなく
中に含まれる栄養は
美肌など、キレイになれる効果も期待できます。
そんな痩せながらキレイになれる、きのこについて
栄養や効果をまとめてみました。
美肌効果の高い「まいたけ」
きのこには、いくつも種類がありますが
ダイエット・美肌などを考えた時
1番おすすめなのは、まいたけですね。
まいたけは、上記の効果が期待できる栄養が多く
カロリーも低いため
女性にとっては、非常に心強いきのこです。
具体的には、以下の様な栄養と効果があります。
ダイエット効果
まず、まいたけの栄養の中でも
ダイエットに効果を発揮してくれる栄養から。
お通じの調子が悪いと、代謝が悪くなってしまい
痩せにくい身体になってしまいます。
そこで、まいたけが持つ食物繊維の出番です。
まいたけには、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維という
2種類の食物繊維が含まれています。
これらの働きによって、効果的に腸内環境を整えて
便秘を改善してくれるわけです。
また、まいたけはきのこの中でも
カリウムを豊富に含んでいます。
そのため、むくみの解消効果も高く
ヒールやストッキングを日常的に履く女性には
とても嬉しい効果を発揮してくれます。
美肌効果
まいたけはダイエット効果だけでなく
美肌効果についても
きのこの中でもトップクラスです。
まいたけには肌荒れやシミ・そばかすなど
お肌の問題を解消する栄養が
豊富に含まれています。
代表的なものとしては、ビタミンB2が肌荒れを防ぎ
チロシナーゼ阻害物質が、メラニン色素を抑えて
お肌の問題を起きにくくするのです。
それ以外にも、保湿効果の高いトレハロースもあり
まいたけを食べるだけでも
お肌に嬉しい栄養を大量に摂取できるわけです。
もちろん、ダイエットや美肌など
女性に嬉しい効果を持つ栄養が豊富なのは
何も、まいたけに限ったことではありません。
その他のきのこも、色んな栄養を持っており
それぞれが特徴的な栄養を含んでいます。
そちらについても、それぞれ見て行きましょう。
きのこの種類と栄養
まいたけも、食べやすいきのこではありますが
それだけだと、食事のバリエーションも限られて
レシピに困ってしまうでしょう。
そこで、他のきのこにも焦点を当てて
どんな栄養や効果があるのか
代表的なものをご紹介していきます。
基本的には、きのこの栄養は非常に豊富なので
どのきのこも問題なく使えると思います。
しいたけ
まずは、しいたけの栄養と効果から。
しいたけに期待できる効果としては
アンチエイジングが大きいでしょう。
豊富に含まれているグルタミン酸は
老化に対して、促進を抑える効果が期待できます。
またβグルカンが、免疫力を高めたり
骨や歯を強化するビタミンDなど
アンチエイジングに欠かせない栄養ばかり。
若々しい状態を保ちたいなら
きのこの中でも、しいたけを中心に食べると
老化を遠ざける事ができるでしょう。
エリンギ
次にエリンギですが
こちらはまいたけに次いで
ダイエット効果が高いきのこと言われています。
エリンギの抽出物には、
中性脂肪の吸収を抑制する効果がある
という事が、研究の結果分かっています。
さらに、エリンギのコリコリした食感は
食事中によく噛む事を促して
満腹中枢を刺激してくれます。
その他には、むくみ解消のカリウムも豊富に含んでおり
純粋なダイエット効果だけで言えば
きのこの中でも、かなり上位の効果を持っています。
マッシュルーム
マッシュルームについては
色んな栄養を複数種類もっており
様々な効果が期待できます。
グルタミン酸やカリウム、食物繊維にビタミンB2など
美肌やダイエットに効く栄養を満遍なく持っており
広い効果が期待できるきのこ、と言えるでしょう。
ひとつに絞らずに、色んな効果を得たい
というのであれば
マッシュルームを食べるのもアリですね。
えのきだけ・なめこ
体調を整えるという意味では
「えのきだけ」や「なめこ」の効果が
きのこの中でもずば抜けています。
これらは、肝臓や腎臓といった
身体の中でも酷使されがちな臓器を助け
リラックス効果がある「ギャバ」を含んでいます。
またビタミンB1も多く含んでいるため
これらのきのこを食べる事で
疲労回復の効果も期待できます。
その量は他のきのこと比べても
ダントツと言って良い量なので
身体をいたわるなら、えのきだけとしめじですね。
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まとめ
きのこの栄養と効果について
いかがでしたでしょうか。
食事では、あまり目立たず
数ある材料のひとつ
という埋もれがちなきのこ。
しかし、その栄養は非常に豊富で
特に女性にとっては、嬉しい効果があるものも
決して少なくありません。
今まで重視してこなかったなら
きのこを積極的に食べるようにして
キレイになりながら、ダイエットをしてみましょう。
もちろん、ダイエットを考えていなくても
色んなメリットがあるため
きのこは日常的に食べる事をオススメしますよ。